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多吃芹菜能治疗高血压吗?

发布日期:2012-06-10 来源:成都博爱医院 责任编辑:hy [我要咨询][我要预约]
芹菜是我们餐桌上常见的蔬菜之一,除了一般的食用价值外,它还是辅助治疗高血压的食品,具有一定药理和治疗价值,有厨房里的药物之称,因为含有多种营养物质。 营养学医生介绍说,芹菜含有多种维生素,其中维生素 P 可降低毛细血管的通透性,增加血管

 

芹菜是我们餐桌上较常见的蔬菜之一,除了一般的食用价值外,它还是辅助治疗高血压的食品,具有一定药理和治疗价值,有“厨房里的药物”之称,因为含有多种营养物质。

成都博爱医院心脑血科医生介绍说,芹菜含有多种维生素,其中维生素P可降低毛细血管的通透性,增加血管弹性,具有降血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能,是高血压患者和中老年人保健的佳品。 

芹菜中含有丰富的钾,是治疗高血压病及其并发症的之品,对于血管硬化、神经衰弱的患者也有辅助治疗作用。

但是,现在不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶,这种吃法是极不科学的。杨松英医生说,因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。

其中,芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍,维生素C的含量是茎的13倍,维生素B1是茎的17倍,蛋白质是茎的11倍,钙超过茎2倍。
    成都博爱医院医生推荐了以下降压的食疗方法:

芹菜粥:芹菜40克,粳米50克,葱白5克。芹菜洗净去根,锅中倒入花生油烧热,爆葱,添米、水、盐,煮成粥,再加入芹菜稍煮,调味精即可。此菜具有清热利水的功效,可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。2.糖醋芹菜:芹菜500克,糖、醋各适量。将嫩芹菜去叶留茎洗净,入沸水氽过,待茎软时,捞起沥干水,切寸段,加糖、盐、醋拌匀,淋上香麻油,装盘即可。
    本菜酸甜可口,去腻开胃,具有降压,降脂的功效,高血压病患者可常吃。

高血压能吃肉吗?

不少市民都抱怨,为什么我平时饮食上很注意,肉也不吃,酒也不喝,怎么血脂还是那么高?

成都博爱医生解释说,很多高血脂患者在饮食上都存在一个误区:认为少吃肉就能控制血脂。实际上,高血脂患者要忌的不是肉,而是油。

现代人“大饱口福”的同时,却常常忽视了营养结构。饮食不节制可以导致高血脂症及其他很多疾病。高血脂又叫高血脂症,是指人体内的脂肪代谢异常引起血液中血脂升高,或者血脂水平的变化超出了正常范围。高血脂症患者除了要服用他汀类药物来降血脂外,在饮食上也要特别注意。

 “我经常碰到一些高血脂患者,特别是女性,饮食上太节制了,以为只要吃素就能控制血脂,这是错误的观念。”陈医生说,人体需要从饮食中获得各种营养,完全素食、偏食对身体是很不利的。因为肉类食物富含大量蛋白质,长期缺少很有可能造成骨质疏松症。

“事实上,油脂摄入量长期超标,才是导致高血脂、糖尿病、高血压、心血管疾病等慢性病发病的主要原因之一。”陈医生说,现在不少慢性病已表现出低龄化趋势,因此无论是已经患病的中老年人,还是没有患病的年轻人,都应该控制油的摄入量。

医生建议,首先要改变饮食习惯,较好选用有利于人体健康的煮、蒸、炖、煲、凉拌等烹调方式,少用煎、炸、炒等用油多的烹调方式,这是健康饮食较关键的一点。患有高血压的患者不只是要注意饮食健康还要多做一些舒缓的有氧运动,定期到医院接受检查,以便稳定病情!更多有关高血压治疗等问题,可点击在线咨询医院在线医生,或拨打24小时免费健康咨询热线电话028-68999999向资深坐诊医生直接了解。

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