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列举十大常见致癌与抗癌食物

发布日期:2012-04-25 来源:成都博爱医院 责任编辑:程灵霞 [我要咨询][我要预约]
列举十大常见致癌与抗癌食物。如今社会依旧是一个“谈癌色变”的年代。因为针对癌症目前还尚未出现有效的治疗手段。但是如果从日常饮食中下手,就可以有效的避免癌症的后天形成。想要远离癌症,这10大常见的致癌食物以及10大抗癌的食物,就一定需要知道了

列举十大常见致癌与抗癌食物。如今社会依旧是一个“谈癌色变”的年代。因为针对癌症目前还尚未出现有效的治疗手段。但是如果从日常饮食中下手,就可以有效的避免癌症的后天形成。想要远离癌症,这10大较常见的致癌食物以及10大较抗癌的食物,就一定需要知道了。那么,致癌食物有哪些,抗癌食物又有哪些,你都知道吗?下面就一起来了解一下吧。

10大较常见的致癌食物:

1、咸腌制品:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质,应尽量少吃。

2、烧烤食物

3、熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食用易患食道癌和胃癌。

4、油炸食品:由于使用反复加热的油,油炸食品中往往含有醛、酮、低级脂肪酸、氧化物、环氧化物、内酯及热聚合物等诱癌物质。

5、霉变食品:霉变的花生、玉米、大米及其制品中含有大量的黄曲霉素,是一种强致癌剂,可致肝癌、胃癌、直肠癌、乳腺癌、肾癌和卵巢癌等。

6、食品添加剂:过量使用食品添加剂,如硝酸钠和亚硝酸钠、糖精、香料等,不仅有毒素,且还有致突变、致畸、致癌作用。

7、高脂肪:膳食中的脂肪与癌症的发生亦有密切关系。世界上许多高脂肪膳食的地区,结肠癌和乳腺癌的发病率及死亡率较高。

8、隔夜熟白菜和酸菜

9、槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

10、反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后易生致癌的亚硝酸盐。

10大较常见的抗癌食物:

1.十字花科植物:包括白菜类、甘蓝类、芥菜类、萝卜类、水生蔬菜类(莲藕、菱、莼菜、茭白、水芹、慈姑、荸荠等。研究表明,十字花科蔬菜能降低癌症、心血管病的患病风险。

2.西红柿:富含抗氧化剂和番茄红素,能有效清除自由基,起到抗癌、抑癌的作用。经常食用西红柿,能够降低患肺癌皮肤

3.菠菜:被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。它富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂,经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。

4.大蒜:素有“地里长出的青霉素”之称,它富含大蒜素和硒等微量元素,经常食用,对于防止癌症恶化,以及提高身体免疫力都非常有帮助。

5.草莓:含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。实验室研究表明,它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。

6.南瓜和胡萝卜:富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用,通过清除体内自由基,预防肺癌。胡萝卜素在体内可转化为人体不可缺少的营养

7.橄榄油:是一种优质食用油,富含植物化学抗氧化剂和维生素E,具有预防乳腺癌和结肠癌的作用。

8.菠萝:富含蛋白酶,可以缓解嗓子疼和咳嗽,治疗关节炎和痛风,加速蛋白质消化。而较新的一项研究也表明,食用菠萝对于癌症的预防和治疗也非常有效。

9.辣椒:被称为肥胖终结者。而在抗癌方面,研究显示,它能够有效阻止或减缓癌细胞的生长。

10.香菇:含有维生素C,能起到降低胆固醇、降血压的作用,更能抑制和减缓癌细胞的生长,减少癌症治疗的副作用。

温馨提示:上面就是致癌和抗癌食物了,在日常生活中,我们应该多吃抗癌食物尽量少吃不吃哪些易致癌的食物,抗癌从日常饮食中开始。您如果有需要,可以点击咨询在线医生!

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